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博多駅に『37PASTA』がOPENしたのをきっかけに、
アドバイザーとして来られている、
植木将仁シェフと親しくなりました。

温泉好きのシェフを誘って天ヶ瀬に。
休日だというのに、沢山の材料と包丁・献立表ご持参で!
お料理に取り掛かると一気にシェフの顔に…

 

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福岡に来られて以来、地元の食材を求めて現地へ。
そのフットワークの良さには感心します。
選りすぐりの食材は、本当に美味しい物ばかり!

グリーンがきれいなマイクロリーフの下には
赤・黄・ワインカラーのプチトマトが隠れています。
スペアリブの付け合せのどっさりのお野菜は、
柚子こしょう風味。お料理これだけではないのですよ〜
カルパッチョ…玄界灘のあらかぶの…あー書ききれない!

 

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翌日もお天気が好かったので、ランチはテラスで。

 

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青海苔入ジェノヴェーゼソースのリングイネ。
甘鯛の蒸し物の中にはチーズやきのこが入っていて
サフランのクリームソース。

お料理も終わり、休日モードですね〜
シェフありがとう、ご馳走さまでした!

 

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今年は庭先のグミの実が豊作です。
フレンチ&イタリアンのご馳走三昧で、
グミの実がオリーブに見えた楽しい2日間でした!





06,Jun,2011

 

 

 

 

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